Doces, Lanche

Bolo de chocolate sem glúten, lactose e com fibras

24 jul 2017

Esse bolo de chocolate fica uma delícia! Além de ser sem glúten e lactose o que permite que todos possam comer (intolerantes ou não), ele ainda é rico em fibras (maçã, linhaça). É uma ótima opção para finais de semana e acompanhado de uma cafezinho fica divino! Aprecie com moderação!! rsrs

 

Bolo de cacau sem glúten/ lactose

Ingredientes:

  • 2 maças  descascadas e picadas;
  • 3/4 xícara de chá de água
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 6 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

  • Bater no tudo no  liqüidificador até que vire um creme homogêneo e despeje numa vasilha;
  • Adicionar ao creme: 1 1/2 de farinha sem glúten (mix sem glúten ou farinha de arroz) +1 pitada de sal +  2 colheres de sopa de linhaça + 1 colher de sopa de fermento químico.
  • Misturar bem, colocar em forma untada (tipo de bolo inglês) e levar ao forno pré aquecido (180 graus) por 40 minutos aproximadamente (observar as variações de forno).

 

 

Dicas

Dicas para escolher um chocolate mais saudável

13 ago 2016

A ideia era avaliar rótulos de chocolates com apelo saudável e verificar as melhores opções. A análise foi feita com diversas marcas no mercado e tenho que admitir que fiquei um pouco decepcionada. Não  que sejam a iguais aos chocolates tradicionais quem tem mais açúcar que cacau na composição, mas infelizmente o que percebi é que a maior preocupação da industria com “apelo saudável” é o de retirar o açúcar, o que até aí eu acho ótimo. leia mais