O açúcar de coco é produzido a partir da seiva não aberta da palmeira do coco em um processo que envolve a caramelização.  Atualmente com o aumento da procura por produtos saudáveis que possam substituir os “não saudaveis” o açúcar de coco é vendido com alimento funcional.

Fiz uma breve análise sobre os Verdadeiros benefícios e sobre os mitos… leia mais

Ser vegetariano ainda atrai muita polêmica nos dias atuais. Muitas pessoas ainda tem o pensamento de que vegetarianos não conseguem todas as vitaminas e minerais através de sua alimentação.

Primeiramente, vou ser enfática: É possível sim ser saudável sem consumir produtos de origem animal desde que você faça as substituições corretas! Não adianta parar de comer carne, leites e derivados e substituir por alimentos industrializados ricos em carboidratos refinados (macarrão, pão, doces…), conservantes e corantes (Isso acontece muito!!). Você será vegetariano, mas saudável eu afirmo que não. A alimentação vegana deverá ter como base frutas, legumes, verduras e cereais.  leia mais