Pão de “queijo” fake
Se tem uma coisa que brasileiro ama é pão de queijo.
Infelizmente as opções industrializadas além de não ter gosto de pão de queijo, é lotado de aditivos prejudiciais a saúde. Você pode preparar o seu pão de queijo “normal” em casa, que apesar de ser uma opção melhor que o industrializado não deixa de ser uma opção ruim se consumida com frequência pois a quantidade de gordura e carboidrato refinado não compensa.Uma opção mais saudável é o pão de mandioquinha.
Sempre que eu passo esta receita para alguém, vem a pergunta: “Fica igual a pão de queijo?” Igual nunca vai ficar, a textura é a mesma mas o gosto não…Sinceramente para fãs de mandioquinha como eu, posso dizer com toda a certeza do mundo que fica até melhor…
Pão de mandioquinha
Ingredientes:
- 250g de polvilho azedo
- 250g de mandioquinha cozida e amassada no espremedor (ou com um garfo)
- 2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de sopa de chia
- 100 ml de azeite de oliva
Modo de preparo:
→ Misture todos os ingredientes (exceto a mandioquinha) até formar uma farofa;
→ Adicione a mandioquinha amassada e misture até formar uma massa que desgrude da mão (se necessário vá acrescentando água);
→ Faça bolinhas com a massa (formato pão de queijo) e coloque em uma forma untada;
→ Leve ao forno preaquecido a 180º c por aproximadamente 20 minutos
Rende cerca de 15 pãezinhos 😉
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