Ingredientes:

• 2 maracujás;
• 1 xícara de chá de castanha de caju crua (deixar de molho por no mínimo 4 horas);
• 5 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de adoçante xilitol (ou use estévia e vá experimentado até chegar no sabor desejado)

Modo de preparo:

• Passe o maracujá por uma peneira reservando as sementes para a cobertura;
• Bata o suco do maracujá com o restante dos ingredientes no liquidificador até ficar cremoso;
• Para a cobertura é só adicionar as sementes reservadas anteriormente com um pouco de xilitol e colocar por cima do creme de maracujá;